دکتر زهرا عبداللهی، یک مسؤل وزارت بهداشت درخصوص نقش تغذیه در ابتلا به بیماریها اظهار داشت: در حال حاضر بیماری های غیرواگیر از جمله دیابت، فشار خون بالا، چربی خون بالا، بیماری های قلبی عروقی، سکته های مغزی و قلبی و انواع سرطان ها، مهم ترین علت مرگ و میر در جهان و ایران به شمار می روند و از طرفی، الگوی غذایی نامناسب که شامل مصرف بی رویه قند، نمک و چربی است، مهم ترین دلیل ابتلا به بیماریهای غیر واگیر محسوب می شود.